Cơm Gà Hoi An (Hoi An Chicken Rice) (3/4)

[Hội An] Top 4 đặc sản nhất định phải thử Cơm Gà Hoi An (Hoi An Chicken Rice)
[Hội An] Top 4 đặc sản nhất định phải thử Cơm Gà Hoi An (Hoi An Chicken Rice)

Gà và cơm Hải Nam bắt nguồn từ khắp Đông Nam Á. Các biến thể của món ăn cổ điền này có thể tìm thấy ở Malaysia, Singapore và Thái Lan, cũng như Việt Nam, nơi nó được gọi với cái tên đơn giản là “cơm gà”. Món ăn đặc biệt phổ biến ở Hội An, nơi nó được gọi là cơm gà Hội An.

Cơm gà Hội An được làm từ thịt gà xé nhỏ trộn với hành tây hoặc hành lá. Gà xé nhỏ được phục vụ bên trên cơm vàng tẩm gia vị nấu trong nghệ và nước luộc gà. Tất nhiên nó sẽ được kết hợp với rau xanh và các loại rau thơm như rau mùi và bạc hà. Xôi vàng, gà nướng bóng bẩy và rau xanh tươi giòn kết hợp tạo thành một bộ ba khá đẹp mắt – một món ăn nhẹ nhàng nhưng thịnh soạn giúp no căng bụng mà không quá ngấy hay nặng bụng. Đây chính là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn!

Có lẽ có hàng trăm nhà hàng phục vụ món ăn cổ điển này. Nhưng cơm gà Hội An ngon nhất được phục vụ tại Cơm Gà Bà Buội số 22 Phan Chu Trinh. Bà Buội đã dành nửa cuối thế kỷ 20 để nấu món cơm gà Hội An từ một quầy hàng trong chợ. Di sản của bà tồn tại hơn 60 năm sau thông qua hai người cháu của bà, những người đã hoàn thiện công thức của bà họ và mở rộng kinh doanh sang một nhà hàng, nơi món cơm gà vẫn có hương vị như bà nấu.

Thứ tự xếp hạng trong bài sẽ thay đổi khi bạn Upvotes hoặc Downvotes

Đầu TOP (Points cao nhất). Ví dụ: 2587 Points
Giữa TOP (Points trung bình). Ví dụ: 2300 Points
Cuối TOP (Points thấp nhất). Ví dụ: 1999 Points

Bạn thấy hữu ích không?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Đăng bởi Dũng Cá Xinh

Chỉ mong muốn làm một cây cỏ dại, kiên cường bám trụ trước mưa giông bão táp, nắng gió hạn khô. Để rồi sau tai ương, cây cỏ dại đó lại bám rễ mạnh mẽ hơn và nảy nở sinh sôi.