Cao Lầu (Pork Rice Noodle) (2/4)

[Hội An] Top 4 đặc sản nhất định phải thử Cao Lầu (Pork Rice Noodle)
[Hội An] Top 4 đặc sản nhất định phải thử Cao Lầu (Pork Rice Noodle)

Cao lầu là món đặc sản mà bạn không nên bỏ qua khi đặt chân tới Hội An. Là một món ăn từ bún, nhưng nó cũng có sự khác biệt so với những “người họ hàng” khác như bún hoặc phở. Bún cao lầu được ngâm trong nước dung dịch kiềm và tro củi, tạo nên độ dai rõ rệt. Thực ra, món Cao lầu đúng là được nấu bằng nước giếng Bà Lệ và tro từ cây cù lao Chàm! Mặc dù không dám chắc rằng các nhà hàng tại Hội An vẫn đang sử dụng công thức theo chủ nghĩa thuần túy này. Nhưng yêu cầu về nguyên liệu địa phương của Cao lầu có nghĩa là món này hiếm khi được tìm thấy bên ngoài thành phố. Vì vậy đừng bỏ lỡ cơ hội quý giá này khi bạn ở đây.

Sợi mì dai được phục vụ trong nước sốt đậm đà đi kèm với thịt heo quay đã đượp ướp. Hương vị đậm đà được cân bằng nhẹ nhàng hơn khi đi kèm với rap diếp tươi, bánh mì da heo giòn, giá đỗ tròn và rau xanh tạo nên một ấn tượng khó phai.

Thứ tự xếp hạng trong bài sẽ thay đổi khi bạn Upvotes hoặc Downvotes

Đầu TOP (Points cao nhất). Ví dụ: 2587 Points
Giữa TOP (Points trung bình). Ví dụ: 2300 Points
Cuối TOP (Points thấp nhất). Ví dụ: 1999 Points

Bạn thấy hữu ích không?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Đăng bởi Dũng Cá Xinh

Chỉ mong muốn làm một cây cỏ dại, kiên cường bám trụ trước mưa giông bão táp, nắng gió hạn khô. Để rồi sau tai ương, cây cỏ dại đó lại bám rễ mạnh mẽ hơn và nảy nở sinh sôi.