Bún riêu (14/25)

Việt Nam là xứ sở của các món bún, và nhiều người thưởng thức ít nhất một tô bún mỗi ngày, một số, thậm chí có thể hơn.

Sau khi thử nhiều loại phở Việt Nam khác nhau trong thời gian ở Sài Gòn, tôi “nghĩ – và tôi nói vậy vì tôi khá thường xuyên đổi ý” tôi thích nhất là bún riêu.

Nước dùng được làm từ nước dùng cua, và một thành phần quan trọng khác là cà chua, tạo ra nước dùng có vị hơi hải sản, nhưng vẫn có vị ngọt tự nhiên và đẹp mắt từ cà chua. Tôi nghĩ rằng người ta cũng cho thêm một chút giấm gạo để tạo hương vị chua chua và tròn vị.

Cùng với nước dùng có hương vị tuyệt vời trong tô bún riêu, sợi bún thường có hình dạng và kích thước tương tự như mì spaghetti, ngoại trừ sợi bún mềm hơn.

Bên trên tô bún là những miếng đậu hũ chiên vàng, đôi khi là thịt viên, những miếng thịt heo thịnh soạn, những miếng huyết heo hầm nhừ, và cuối cùng là một miếng chả cua đậm đà.

Món ăn làm tôi nhớ đến một vài món ăn tương tự ở phía bắc Thái Lan là nam ngiao, món hầm cà chua.

Khi ăn bún riêu, bạn thường thêm mắm tôm hoặc mắm cua, sau đó chấm với tương ớt, vắt (hoặc tôi thích vắt nhiều lần) nước cốt chanh, rồi ăn kèm với một núi rau thơm và rau thái nhỏ. 

Đối với bún riêu ở Việt Nam, tôi thực sự nghĩ không có gì có thể ngon hơn một tô bún riêu cua nóng hổi.

Bún riêu Nguyễn Cảnh Chân

Một gợi ý khác từ mọi người là quán Bún riêu Nguyễn Cảnh Chân.

Nó được chứng minh là một quán ăn ngon, không chỉ phục vụ một tô bún riêu cua ngon tuyệt mà nhân viên đều thân thiện. Tôi thích quán nằm trên con đường rộng dễ chịu ở Sài Gòn, rợp bóng cây to đẹp.

Tô bún riêu cua của tôi ở Bún riêu Nguyễn Cảnh Chân cân bằng một cách hoàn hảo, với hương vị cua, một chút đắng và vị ngọt nhẹ từ những trái cà chua lúc nào cũng sôi sùng sục.

Thịt và các thành phần khác trong súp khá nhiều, các loại gia vị cay nồng và thơm. Đây quả thực là một trong những tô mì đáng nhớ nhất của tôi trong chuyến thăm Việt Nam.

  • Địa chỉ: 18/5 Nguyễn Cảnh Chân, Quận 1, TP. HCM
  • Giờ mở cửa: 11 giờ sáng – 7 giờ tối hàng ngày
  • Giá: 45,000 VNĐ

Thứ tự xếp hạng trong bài sẽ thay đổi khi bạn Upvotes hoặc Downvotes

Đầu TOP (Points cao nhất). Ví dụ: 2587 Points
Giữa TOP (Points trung bình). Ví dụ: 2300 Points
Cuối TOP (Points thấp nhất). Ví dụ: 1999 Points

Bạn thấy hữu ích không?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *