Bún chả (11/25)

Cũng giống như bún bò Huế, một món ăn khác trong danh sách này không phải của Sài Gòn mà là của Hà Nội, đó là bún chả.

Lý do tôi đưa nó vào bài viết về món ăn Sài Gòn này đơn giản là vì tôi yêu thích nó. Nếu có một nhà hàng nào đó có thực đơn món ăn trải dài 3 miền thì có lẽ tôi sẽ nhảy ngay vào quán và gọi bún chả.

Khi tôi đến thăm Hà Nội cách đây nhiều năm, vào khoảng năm 2010, tôi đã ăn bún chả ở một trong những địa điểm nổi tiếng nhất. Nó đã thổi vào tâm trí tôi đây là món ăn ngon đến nhường nào.

Trong nhiều năm, tôi đã mơ về một tô bún chả khác, cho đến khi tôi trở lại Việt Nam vào lần này, và tôi cần phải thỏa mãn cơn thèm của mình.

Bún chả là món ăn sử dụng bún tươi, sợi bún tương tự như bún thịt nướng, mềm và dễ nhai.

Thành phần tiếp theo của bún chả, là những miếng chả heo ít gia vị được nướng trên than hồng.

Một đĩa bún ăn kèm với một tô chả nướng được chan nước súp chua cay, cuối cùng là một đĩa rau thơm và rau xanh ăn kèm.

Cách ăn chính mà tôi thấy hầu hết người Việt Nam sử dụng khi ăn bún chả là thêm một chút bún vào nước lèo vị thịt heo kèm với tỏi, ớt và rau thơm. Sau đó lặp lại.

Bún chả là một món ăn tuyệt vời, và nếu bạn không ghé thăm Hà Nội (dù đó chắc chắn là nơi ngon nhất) bạn vẫn có thể thử nó ở Sài Gòn.

Bún Chả Ánh Hồng Hà Nội

Từ một số nghiên cứu trên nhiều blog và trang web về ẩm thực Việt Nam, vào ngày cuối cùng của tôi ở Sài Gòn, tôi quyết định thử xem nó có được hương vị mà tôi đã bỏ lỡ rất lâu kể từ chuyến đi Hà Nội trước đó không.

Tôi ăn ở quán Bún Chả Ánh Hồng vì nó không quá xa, và tôi đã thử ghé qua một vài địa điểm gần chợ Bến Thành có vẻ như đã đóng cửa.

Dù sao khi đến Ánh Hồng, tôi đã ngửi thấy mùi thơm của thịt heo nướng tỏa ra từ cổng vào. Nhìn từ phía trước, nó giống như một nhà hàng nhỏ, nhưng đi vào trong con hẻm, bên trong nhà hàng là một khoảng sân rộng với rất nhiều bàn và nhân viên.

Thịt heo nướng thật tuyệt vời, nghi ngút khói, nước dùng có vị mặn và một chút ngọt. Bún và rau thơm rất ngon.

Nhìn chung, nó không ngon như ở Hà Nội, nhưng nó vẫn khá ngon và chắc chắn đáng ăn.

  • Địa chỉ: 140b Lý Chính Thắng, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh
  • Giờ mở cửa: 6:30 sáng – 8 giờ tối hàng ngày
  • Giá: một tô bún chả cỡ bình thường là 38,000 VNĐ

Thứ tự xếp hạng trong bài sẽ thay đổi khi bạn Upvotes hoặc Downvotes

Đầu TOP (Points cao nhất). Ví dụ: 2587 Points
Giữa TOP (Points trung bình). Ví dụ: 2300 Points
Cuối TOP (Points thấp nhất). Ví dụ: 1999 Points

Bạn thấy hữu ích không?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *