Bún Bò Nam Bộ Bách Phương (6/14)

Đây là một nhà hàng khác mà chủ nhà trọ đã giới thiệu cho tôi. Họ chuyên về bún bò nam bộ, một loại bún bò có thể có hoặc không có xuất xứ từ miền Nam Việt Nam.

Mặc dù tên của món ăn dường như cho thấy nó đến từ miền Nam nhưng một số người tin rằng nó thực sự có nguồn gốc từ Hà Nội, cái tên Nam bộ của nó chỉ đơn thuần gợi ý rằng món ăn được làm theo kiểu miền Nam – tức là mì khô không có nước dùng.

Dù nguồn gốc thực sự của nó là gì thì đây cũng là một món ăn ngon tuyệt và bạn cần phải thử khi đến Hà Nội.

Bún bò nam bộ thoạt nhìn có vẻ khô nhưng khi trộn đều các nguyên liệu, bạn sẽ thấy một lớp nước dùng ở dưới cùng, tương tự như cao lầu hay mì quảng ở miền Trung. Nó không giống nước dùng mà giống như một loại nước chấm chua ngọt được làm từ nước mắm, đường, chanh và ớt.

Thịt bò thái mỏng được tẩm ướp gia vị sau đó xào trên lửa lớn, trước khi cho vào tô cùng với bún và rau diếp. Sau đó, nó được phủ lên với các loại thảo mộc tươi, hẹ tây chiên, rau muối, giá đỗ và lạc rang.

Chúng tôi đã học cách làm bún bò nam bộ khi tham gia một lớp học nấu ăn ở Hội An, nhưng đây là lần đầu tiên tôi thử món này tại một nhà hàng.

Nó rất ngon – ngọt, mặn, mềm, giòn và một chút mùi thơm. Tôi tưởng tượng đây là loại món ăn hấp dẫn phổ biến mà hầu hết mọi người sẽ thưởng thức.

Dựa trên số lượng đánh giá, Bún Bò Nam Bộ Bách Phương là một trong những nhà hàng nổi tiếng nhất trong cẩm nang ẩm thực Hà Nội. Nó chật kín cả người dân địa phương và khách du lịch khi tôi ở đó.

Địa chỉ: 67 Hàng Điếu, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Giờ hoạt động: 7:30 sáng 10:30 tối hàng ngày

Gọi món gì: Bún bò Nam bộ

Giá tiền: 60,000 đồng /bát.

Thứ tự xếp hạng trong bài sẽ thay đổi khi bạn Upvotes hoặc Downvotes

Đầu TOP (Points cao nhất). Ví dụ: 2587 Points
Giữa TOP (Points trung bình). Ví dụ: 2300 Points
Cuối TOP (Points thấp nhất). Ví dụ: 1999 Points

Bạn thấy hữu ích không?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *