Bún bò Huế (10/25)

 

Có lẽ một trong những món ăn được nhắc đến nhiều nhất mà nhiều bạn gợi ý tôi nên ăn ở Việt Nam là bún bò Huế (tôi nghĩ rằng có cả một nền văn hóa Việt Nam xoay quanh món ăn này, và nó có thể đang tạo được sức hút giống như món phở)!

Được rồi, bún bò Huế thực ra không phải từ Sài Gòn, nó bắt nguồn từ Huế – một thành phố ven biển miền Trung Việt Nam, tiếc là tôi chưa thể ghé thăm nhưng tôi đã đưa nó vào cẩm nang ẩm thực đường phố Việt Nam vì nó là một trong số những món hủ tiếu được yêu thích nhất ở Sài Gòn.

Bún bò Huế được làm từ thịt bò và ở Việt Nam nó là món ăn có vị cay và đậm đà.

Nước dùng nếu được làm theo quy cách thì phải có đầy đủ hương vị từ xương bò, thơm mùi sả, hương vị tuyệt vời giống như canh bò viên.

Bún thường là bún gạo, kiểu mì sợi, và một tô bún bò Huế thường được trang trí với những lát thịt bò, một khúc đuôi bò hoặc giò heo, chả lụa và một ít hành lá và hành tây.

Cũng giống như mọi món bún khác, các loại rau thơm, rau luộc và ớt đã làm cho bún bò Huế thêm phần thơm ngon.

Là một blogger về ẩm thực, tôi đã gọi bún bò Huế, một món ăn “bạn chưa bao giờ biết bạn sẽ yêu thích nó” và điều đó đúng với bản thân tôi. Tôi chưa từng ăn món này trước khi đến Việt Nam, nhưng tôi rất thích món này.

Đối với bản thân tôi, sau bún riêu, bún bò Huế có lẽ là món ăn Việt Nam yêu thích tiếp theo của tôi, và tôi thậm chí còn chưa đến Huế lần nào.

Bún bò Chú Há

Tôi đã ăn mì nhiều năm và ở nhiều quốc gia, nhưng tôi phải nói rằng, Bún bò Chú Há là tô bún bò đầu tiên tôi thấy được phục vụ trong một cái tô nhìn xuyên thấu.

Nó khá tuyệt, giống như đang ăn trong một bể cá. Tôi có thể nhìn thấy những gì đang bơi trong bát nước dùng của mình.

Bỏ mọi chuyện sang một bên, tôi nghĩ bún bò Huế ở nhà hàng Bún bò Chú Há thật tuyệt vời. Nước dùng có độ đậm đà, có vị mặn và hơi ngọt, với một chút mùi cam quýt.

Những lát thịt bò hơi dai nhưng điểm nổi bật thực sự là phần đuôi bò (tôi nghĩ vậy?), mềm và ngọt, thịt rời ra khỏi xương.

Cùng với việc phục vụ một tô bún bò Huế thơm ngon (và những tô thủy tinh trong suốt tuyệt vời đó), bộ đôi cô phục vụ tôi (mà tôi cho là chủ quán ăn do gia đình tự quản) cực kỳ tốt bụng.

Sau khi cô ấy bưng bát súp nóng hổi của tôi ra, tôi đã chụp khoảng 50 bức ảnh từ mọi góc độ, và sau khi chụp ảnh bát của mình, tôi ngồi xuống để quay video và thưởng thức.

Nhưng ngay khi tôi chuẩn bị bắt đầu nêm gia vị vào bát, người chủ chạy lại gần tôi, nói gì đó và cầm lấy bát của tôi. Tiếp theo, cô đổ hết nước dùng (lúc đó đã nguội) và đổ đầy nước dùng nóng hổi mới tinh.

Cô ấy đưa nó lại cho tôi với một nụ cười. Đó là lòng hiếu khách của người Việt Nam.

  • Địa chỉ: 300 Võ Văn Tần, Q.3, TP.HCM
  • Giờ mở cửa: 6 giờ sáng – 10 giờ tối hàng ngày
  • Giá: 60.000 đồng một tô, hơi đắt một chút nhưng thịt cực kỳ nhiều

Thứ tự xếp hạng trong bài sẽ thay đổi khi bạn Upvotes hoặc Downvotes

Đầu TOP (Points cao nhất). Ví dụ: 2587 Points
Giữa TOP (Points trung bình). Ví dụ: 2300 Points
Cuối TOP (Points thấp nhất). Ví dụ: 1999 Points

Bạn thấy hữu ích không?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *