Bột chiên (9/25)

Ở Singapore và Malaysia, nó được gọi là bánh cà rốt, ở Thái Lan là kkanom pak gat, và ở Việt Nam nó được gọi là bột chiên. 

Bột chiên về cơ bản là bánh gạo chiên. Bánh gạo được làm từ bột gạo và tinh bột sắn. Mặc dù món này ở Trung Quốc và một số quốc gia Đông Nam Á khác có thêm củ cải daikon trong bánh nhưng tôi nghĩ chúng thường chỉ là gạo ở Việt Nam.

Những chiếc bánh này được cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó được chiên trên chảo nóng với nhiều mỡ lợn, cùng với một số gia vị cho đến khi giòn và có màu vàng nâu ở các cạnh. Sau khi nấu chín, bánh gạo được phủ một quả trứng và một ít hành lá trước khi được phục vụ.

Kết quả của món bột chiên là những viên bánh nhỏ bằng bột nếp giòn, nhân trứng, và có vị khói rất đẹp mắt.

Đây chắc chắn không phải là món ăn Việt Nam tốt cho sức khỏe, nhưng chắc chắn rằng lâu lâu ăn lại thấy ngon.

Quán ăn đường phố Chợ Bàn Cờ

Một lần nữa, cũng giống như một số món ăn khác trong danh sách này, đối với món bột chiên, tôi đến Chợ Bàn Cờ, chủ yếu là vì nó gần nơi tôi ở và đó là một khu chợ địa phương tuyệt vời (nhưng có rất nhiều chợ tương tự khác nằm rải rác khắp nơi trong thành phố).

Trong một con ngõ, có một chiếc bàn, xung quanh là xe máy, giống như rất nhiều quán ăn đường phố khác ở Sài Gòn. Khi tôi đến gần, tôi có thể ngửi thấy mùi bánh tráng xèo xèo.

Món bột chiên được dọn ra đĩa, cùng với nước sốt mà tôi nghĩ chủ yếu là nước tương và giấm.

Điều tôi thực sự thích ở đĩa bột chiên này là cô ấy phục vụ nó với một nắm đu đủ xanh bào mỏng, tạo cho món này một cảm giác tươi ngon.

  • Địa chỉ: Một chỗ nào đó xung quanh hẻm 174 Nguyễn Thiện Thuật, ngay gần đường Bàn Cờ
  • Giờ mở cửa: Tôi thực sự không chắc, nhưng tôi đã ăn đĩa bột chiên này vào khoảng 10 giờ sáng. Tôi nghĩ cô ấy mở cửa từ sáng đến tối.
  • Giá: 25.000 VNĐ cho một đĩa

Để có trải nghiệm ăn bột chiên thú vị hơn, hãy ghé thử Bột Chiên Đạt Thành.

Thứ tự xếp hạng trong bài sẽ thay đổi khi bạn Upvotes hoặc Downvotes

Đầu TOP (Points cao nhất). Ví dụ: 2587 Points
Giữa TOP (Points trung bình). Ví dụ: 2300 Points
Cuối TOP (Points thấp nhất). Ví dụ: 1999 Points

Bạn thấy hữu ích không?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *