Bò kho (1/25)

Từ Châu Phi đến Bắc Mỹ, tôi luôn yêu thích món hầm vì đó là phương pháp nấu ăn mang đến hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Việt Nam cũng có một loại món hầm là bò kho, nghĩa là món thịt bò hầm.

Bò kho ở Việt Nam thường là một món hầm với cà chua, với những miếng thịt bò mềm thơm ngon, những miếng cà rốt, hành tây và các loại rau khác được đun nhỏ lửa nhằm kết hợp tất cả các hương vị lại với nhau.

Cũng giống như phở hoặc đa số các món ăn ở Việt Nam, bò kho thường đi kèm với một rổ rau để trang trí và ăn kèm.

Tôi thích ăn bò kho với rau mùi và ngò gai và thêm vào một ít ớt để tăng thêm hương vị.

Mặc dù tôi thường ăn bò kho với cơm, nhưng ở Sài Gòn, người ta thường ăn bò kho với bánh mì hoặc hủ tiếu.

Bò Kho Út Nhung

Dạo quanh Sài Gòn, tôi nhận thấy một số bảng hiệu nhà hàng và quán ăn đường phố có bán món bò kho, nhưng khi đến giờ ăn, tôi quyết định xem qua một số gợi ý mà tôi nhận được từ Eating Sài Gòn.

Nhà hàng mang đến cảm giác thân thiện ngay cả khi tôi đi bộ đến đó. Nhà hàng có một nửa bên trong và một nửa bên ngoài dọc theo con phố, nằm ngay sát đường chính vào một khu phố yên tĩnh hơn.

Ở phía trước nhà hàng là một nồi thịt lớn, sôi sùng sục với món thịt bò hầm màu đỏ đậm, bên trên là một lớp dầu đẹp mắt.

Tôi bắt đầu chảy nước miếng vì mùi thơm không thể cưỡng lại được xộc vào mũi tôi.

Có hai cách thưởng thức món bò kho là ăn cùng mì trứng vàng hoặc ăn kèm với bánh mì, bánh mì là dạng bánh phổ biến ở Việt Nam. Ying và tôi quyết định lấy mỗi người một loại.

Nước hầm được múc ra bát, rắc tiêu tươi, một ít hành thái mỏng, ngò rí và hành lá ăn kèm với gia vị bắt buộc, thêm rau thơm và một chút ớt.

Bò kho có hương vị nhẹ nhàng, nhưng thực sự ấm áp và dễ chịu, nước có vị cà chua, với những miếng thịt bò ngon, ngọt, mềm. Tôi cũng thực sự yêu thích cà rốt, chúng mềm và ngọt tự nhiên.

Vì lý do nào đó mà tô bò kho với bánh mì lại có nhiều dầu hơn tô mì trứng mà chúng tôi gọi. Vì vậy, nhìn chung tôi thích mì trứng hơn vì nó ít dầu, nhưng cả hai đều khá tuyệt.

  • Địa chỉ: 109/7 Nguyễn Thiện Thuật, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh 
  • Giờ mở cửa: Bò hầm phục vụ từ 1h – 22h, mở cửa buổi sáng, nhưng nếu bạn đi vào ban ngày, quán có bán phở thay cho bò hầm .
  • Giá: 35.000 VNĐ cho một tô bò hầm. Đó là một phần khá ổn, nhiều thịt bò

Thứ tự xếp hạng trong bài sẽ thay đổi khi bạn Upvotes hoặc Downvotes

Đầu TOP (Points cao nhất). Ví dụ: 2587 Points
Giữa TOP (Points trung bình). Ví dụ: 2300 Points
Cuối TOP (Points thấp nhất). Ví dụ: 1999 Points

Bạn thấy hữu ích không?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *