Bánh khọt (4/25)

Nếu bánh xèo là món bánh crepe trong ẩm thực Việt Nam thì bánh khọt lại là món bánh kếp nhỏ.

Đối với cá nhân tôi, tôi thích ăn bánh khọt hơn bánh xèo. Bánh khọt là một bữa ăn nhẹ hoặc ăn vặt đều ngon.

Bột bánh khọt được làm từ bột gạo, đôi khi là gạo cũ như trong công thức của Helen, nước cốt dừa và một chút bột nghệ để bánh có màu vàng.

Bột sau đó được chiên trên chảo nóng, giống loại chảo được sử dụng để làm món khanom krok kiểu Thái (bánh nướng dừa nhỏ).

Khi bột đang ngập trong dầu, một con tôm được đặt ở giữa bánh cùng với hành lá rắc lên trên mặt bột. Bánh khọt hoàn thành khi bột chín, bên ngoài vàng giòn.

Bánh khọt, cũng giống như bánh xèo, được ăn kèm với rau xà lách và rau cải, rau thơm và các loại rau xanh.

Cuối cùng, món bánh khọt sẽ không hoàn chỉnh nếu thiếu nước mắm ngọt.

Chợ Bàn Cờ

Bánh khọt là một món ăn đường phố tuyệt vời của Việt Nam. Khi tôi dạo quanh các chợ địa phương ở Sài Gòn, tôi thấy bánh khọt được làm ở một số nơi, khá phổ biến và ở hầu hết các quầy hàng đều có người chờ gọi món.

Trong khi khám phá chợ Bàn Cờ vào một buổi sáng, tôi dừng lại ở một quán bánh khọt (tôi không rõ tên).

Cô nhanh chóng làm món bánh khọt. Khi đổ bột vào bạn có thể ngửi thấy mùi khét kể cả khi bạn đang đúng bên kia chợ.

Một trong những điều tôi thích ở món bánh khọt này là sau khi tôi gọi một đĩa, cô ấy hỏi tôi có muốn thêm chút nước cốt dừa lên trên không. Tôi đã nhận được một nửa trong số chúng, nhưng sau khi nếm thử, tôi ước mình có nhiều nước cốt dừa hơn để có thể phủ lên trên bánh.

Dù sao đi nữa thì chúng mới được chiên nên vẫn còn nóng và cực kỳ giòn. Một trong những điều tuyệt vời nhất ở đây là không khí tuyệt vời ở chợ.

  • Địa chỉ: Đâu đó trong khu chợ Bàn Cờ
  • Giờ mở cửa: Không chắc, nhưng tôi nghĩ hầu như cả ngày
  • Giá: 20.000 VNĐ cho một đĩa bao gồm khoảng 10 cái

Bánh Khọt Cô Ba Vũng Tàu

Khi tôi ăn ở Cô Ba Vũng Tàu, một nhà hàng đẹp hơn, tôi không biết nó nổi tiếng với món bánh khọt. Nhưng tình cờ tôi gọi bánh khọt trong số một vài món ăn khác ở đó.

Nhìn chung đồ ăn ngon, dịch vụ thân thiện và đây là một nhà hàng rất nổi tiếng với người Việt địa phương.

Tôi nghĩ bánh khọt ở quán ăn đường phố với nước cốt dừa phù hợp với phong cách của tôi hơn, nhưng Bánh Khọt Cô Ba Vũng Tàu là một quán sạch sẽ.

Thực đơn của họ cũng bao gồm đủ loại món ăn khác nhau và có cả các món tráng miệng của Việt Nam.

  • Địa chỉ: 102 Cao Thắng, Quận 3, TP.HCM (nhưng có một vài cơ sở)
  • Giờ mở cửa: 7h – 22h, nếu bạn đi vào giờ cao điểm thì sẽ khá đông
  • Giá: Ying và tôi đã ăn một bữa no với khoảng 3 – 4 món, giá khoảng 200 – 300.000 VNĐ

Thứ tự xếp hạng trong bài sẽ thay đổi khi bạn Upvotes hoặc Downvotes

Đầu TOP (Points cao nhất). Ví dụ: 2587 Points
Giữa TOP (Points trung bình). Ví dụ: 2300 Points
Cuối TOP (Points thấp nhất). Ví dụ: 1999 Points

Bạn thấy hữu ích không?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *