Cá Bống Vùi Tro (7/11)

Top 11 món ăn đặc sản Tây Bắc hấp dẫn nhất Cá Bống Vùi Tro
Top 11 món ăn đặc sản Tây Bắc hấp dẫn nhất Cá Bống Vùi Tro

Không phải ngẫu nhiên mà cá bống vùi tro lại trở thành điểm nhấn ấn tượng của ẩm thực Tây Bắc – đơn cử như tại Lai Châu. Cách làm ra món ăn tưởng-chừng-đơn-giản này thực chất lại rất cầu kỳ, thường chỉ được làm theo mẻ nhỏ để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Cá bống cần phải chọn loại có kích cỡ tương đồng ở suối Tùng Lâm, làm sạch rồi mang đi tẩm ướp cùng hạt mắc khén, sả, gừng, ớt, hạt tiêu, lá hom, lá húng… Sau 15 phút, cá sẽ được gói trong lá dong rồi vùi trong tro nóng, liên tục trở mặt lá đến khi cá chín hẳn. Cá bống vùi tro là “cạ cứng” với các loại rượu ngon Tây Bắc; vậy nên bạn đừng bỏ quan món ngon này khi muốn “nhâm nhi” nhé!

Thứ tự xếp hạng trong bài sẽ thay đổi khi bạn Upvotes hoặc Downvotes

Đầu TOP (Points cao nhất). Ví dụ: 2587 Points
Giữa TOP (Points trung bình). Ví dụ: 2300 Points
Cuối TOP (Points thấp nhất). Ví dụ: 1999 Points

Bạn thấy hữu ích không?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Đăng bởi Dũng Cá Xinh

Chỉ mong muốn làm một cây cỏ dại, kiên cường bám trụ trước mưa giông bão táp, nắng gió hạn khô. Để rồi sau tai ương, cây cỏ dại đó lại bám rễ mạnh mẽ hơn và nảy nở sinh sôi.